Небольшой город Збараж, что в Тернопольской области, впервые в письменном источнике упоминается под 1211 г., но ведет свою историю с более ранних времен, что подтвердили археологические раскопки. У Збаражского замка также давняя история, которая началась с 1393 г. Тогда сын литовского князя Ольгерда Дмитрий Корибут возвел на месте деревянного городища и крепости каменный замок.
Со временем твердыню укрепляли и перестраивали, несколько столетий подряд она была ареной ожесточенных битв с татарами. Интерес же современных путешественников и туристов к Збаражскому замку не уменьшается благодаря тому, что литовская, а позже польская твердыня сыграла ключевую роль в восстании Богдана Хмельницкого в 1649 г. События тех времен описал в своем знаменитом романе «Огнем и мечом» польский писатель Генрик Сенкевич.
Как уже упоминалось, Збаражский замок с XIII столетия стал центром героической обороны местного населения от татарских набегов. Разрушенная в 1474 г. и восстановленная, в 1598 г. твердыня была полностью уничтожена. Строительство новой начали восточнее. Так появился город Збараж, а летописный находился от него в 3 км и теперь является селом Старый Збараж.
Владевшие в те времена землями князья Збаражские для возведения замка пригласили венецианских, фламандских и итальянских архитекторов, да и сами Юрий, Кристофор и Янош Збаражские изучали фортификационные искусство за границей, поэтому крепость получилась очень укрепленной и практически неприступной.
В 1630-х годах замковый комплекс перешел во владения князей Вишневецких. В то время твердыня была одной из самых мощных. На вооружении замка имелось 50 пушек, толщина стен достигала 175 см, а все оборонительные укрепления дополнительно со всех сторон защищались 40-метровым рвом и валом шириной в 23 м, который наполняли водой. Кроме этого у крепости было выгодное расположение, ведь с четырех сторон ее защищали природные преграды в виде болот, лесов, крутых оврагов и высоких речных берегов.
Летом 1649 года у Збаражского замка развернулась исторически важная битва запорожского войска под предводительством Хмельницкого с защищавшими крепость поляками, на помощь которым пришел сам король Ян II Казимир. Хмельницкий разбил 30-тысячную коронную армию, но с большими потерями для себя, а сам замок запорожцам взять так и не удалось. Во многом в связи с этой исторической обороной Збаражского замка уже в XXI веке благодаря финансовой поддержке польских меценатов твердыню удалось сохранить и реставрировать, несмотря на то что в XVIII и XIX вв. замок был поврежден и перестраивался.
Сегодня в Збаражском замке действует музей с множеством интересных экспозиций, да и сохранившиеся оборонные укрепления крепости вызывают немалый интерес у туристов. Эта твердыня стала главным достоянием Национального заповедника «Замки Тернопольщины».