В походных условиях можно и даже нужно питаться не хуже, чем дома, то есть готовить не только бутерброды, а полноценные горячие и даже жидкие блюда. Для приготовления пищи понадобится особая посуда для похода.
Основные требования к туристическим предметам для приготовления и употребления пищи – легкость, прочность, компактность и многофункциональность. Выбор посуды в поход зависит от многих факторов, в их числе – продолжительность путешествия, местность, количество человек в группе (каждому свой набор или несколько групповых). Более или менее стандартный набор на одного человека выглядит примерно так:
- КЛМ (кружка, ложка, миска), иногда к этой аббревиатуре добавляется буква «Н», означающая нож, но в группе наличие ножа у каждого туриста не всегда обязательно;
- походная кастрюлька/котелок с крышкой или без, идеально, если крышка может использоваться и как сковородка;
- полезные мелочи, которые выбираются по желанию и исходя из формата похода (легкая разделочная доска, специальные держатели для кастрюль и котелков, половники и т. п.);
- для холодных погодных условий и по желанию – компактный термос.
Требования современных туристов к посуде для похода сильно возросли, а все благодаря наличию в продаже всевозможных усовершенствованных приборов и емкостей, облегчающих в путешествии процесс приготовления пищи и уход за посудой. Это и термокружки, и ложки с «функциями» вилок и ножей, и наборы компактных, складывающихся одна в одну кастрюль.
Приобретать или не приобретать специальную туристскую посуду в поход – дело сугубо личное, любой современной термокружке с удобными складывающимися ручками можно найти бюджетную альтернативу, пусть и не такую комфортную в использовании.
Сделать выбор помогут ваши цели – если вы решили надолго связать себя с туризмом, то специальный посудный набор, не занимающий много места и легкий, значительно облегчит вам процесс приготовления пищи на природе. В целях экономии можно приобретать, например, и групповой комплект из трех и более складываемых одна в одну емкостей для приготовления пищи (из расчета около 1,5 – 2 л на каждого участника). Набор КЛМ должен быть индивидуальным. Если же походы планируются не так часто или особых требований к посуде для похода вы не предъявляете, то можно обойтись и без покупки специальных вещей.
Больше внимания придется уделить материалу, из которого сделана посуда для походов. У каждого есть как плюсы, так и минусы:
- Алюминиевая посуда бюджетная, быстро нагревается и хорошо распределяет тепло, достаточно легко чистится. В то же время она легко поддается деформации, легко царапается и несовместима с продуктами, содержащими кислоту.
- Посуда из нержавеющей стали устойчивее к механическому воздействию, поэтому прослужит гораздо дольше, у нее практически неограниченный срок использования. Однако есть и недостатки, прежде всего это вес, более высокая стоимость, на таком металле еда быстрее пригорает. Индивидуальный же набор КЛМ лучше всего иметь именно из нержавейки.
- Посуда из титана – самая легкая и прочная, но и дорогая. При этом имеет ряд существенных недостатков, которые иногда не перекрывают пользы малого веса. Титан хуже нержавейки распределяет тепло, приготовленные блюда хуже отделяются от стенок.
Взять с собой в поход посуду из пластика (миску и кружку) возможно, в продаже есть добротные наборы из полиуретана, но у пластика имеются существенные недостатки. Например, его прочность и термостойкость оставляют желать лучшего, пластик впитывает запахи, да и при определенных условиях может попросту треснуть. В отличие от железной кружки или миски, пластиковые нельзя разместить возле огня, чтобы подогреть содержимое.