На одних бутербродах и других «сухих» перекусах в путешествии далеко не уйдешь, поэтому при любых погодных условиях туристы готовят горячую пищу на свежем воздухе. Чаще всего именно котелку в походах отводится роль и кастрюли, и сковороды, и даже чайника.
Выбираем материал котелков для походов
Котелки для походов бывают стальными, алюминиевыми и титановыми. Чугунные очень тяжелые, поэтому для походных условий совершенно не подходят, если только ваши рюкзаки не путешествуют вместе с вами в автомобиле.
Алюминиевые котелки для походов самые легкие и самые доступные по цене. Этот металл намного лучше других распределяет тепло по поверхности, поэтому пища даже на небольшой горелке будет готовиться равномерно и быстро, не прилипая к стенкам. Отличная теплопроводность такого материала сэкономит и расход топлива, если речь о горелке, и уменьшит время приготовления на костре. Такую посуду достаточно проблематично чистить в походных условиях ведь этот мягкий металл легко поцарапать, поэтому вместо жестких посудных скребков лучше использовать обычные губки. Алюминий деформируется, но ему легко вернуть первоначальную форму, поэтому этот незначительный недостаток перекрывается легкостью изделий из него.
Нержавеющая сталь практически сравнима с алюминием по теплопроводности, при этом котелок для похода из такого материала лишь незначительно превышает по весу алюминиевый. Такая стальная походная посуда для приготовления пищи будет меньше царапаться и деформироваться, поэтому ее легче чистить. В то же время в стальной емкости пища легче пригорает, но зато в ней, в отличие от алюминиевой, можно хранить приготовленные блюда.
Титановые котелки для походов самые дорогие, но и самые легкие и прочные. Низкую теплопроводность титана в разных ситуациях можно считать как недостатком, так и достоинством. С одной стороны, при закрытой крышке приготовленное в таком котелке блюдо дольше останется горячим. С другой стороны, тепло будет неравномерно распределяться, что увеличит время приготовления блюда и расход топлива горелки. Антипригарное покрытие, если таковое имеется в титановом котелке, требует более бережного отношения, поэтому используйте деревянные или пластиковые ложки и половники для приготовления пищи.
Котелки для походов разнятся и по методу производства. Одни делаются методом штамповки, а другие – методом литья. Штампованные изделия дешевле, но они и менее долговечны, чем литые.
Выбираем форму и объем котелка для похода
В походе котелок с выпуклым дном удобно использовать в подвешенном над костром виде. Если вы на сто процентов уверены, что в путешествиях всегда будете готовить только таким образом, выбирайте эту форму посуды, ведь ее проще чистить. Более универсальной же считается форма с плоским дном. Она позволяет устанавливать посуду на горелку, которая все чаще заменяет туристам походный костер.
Очень удобно приобретать наборы складывающихся друг в друга котелков для походов разного объема с плоским дном. Их можно использовать для приготовления отдельно первых, вторых блюд или напитков (чая, кофе, компота и т. п.).
Невероятно удобно, если котелок для похода оснащен крышкой, которую при необходимости можно использовать в качестве сковороды. При выборе такой походной посуды обращайте внимание и на конструкцию ручек. Они должны быть надежными и удобными.
Важно рассчитать и объем котелка для похода. Если отправляетесь в поход небольшой компанией из трех-четырех человек, то двух котелков емкостью 2,5-3 л вполне достаточно. В одном из них готовьте первые блюда, а другой оставьте для приготовления вторых блюд и напитков. Объем посуды для приготовления пищи в походных условиях довольно просто рассчитывать, ведь на одного человека понадобится 500 мл объема котелка и дополнительно 500 мл на всех участников (на закипание).